局分的にめっき被膜が形成されていない状態が「不めっき」、めっき被膜が形成された後、局部的にめっき被膜が素材からはがれた状態が「剥離」です。幅5mm以下の不めっき及び剥離は亜鉛の犠牲防食作用によって、めっき被膜全体の耐食上大きな影響はありませんが、通常は外観保護のために高濃度亜鉛末塗料による補修が行われます。

部分的に亜鉛が垂れたようになって、著しく付着している状態が「たれ」です。「たれ」は、亜鉛のかたまりなので、耐食性にとっては無害ですが、実用上さしつかえのある場合は、仕上げ作業でやすりなどで除去します。

めっき皮膜の合金層が、めっき表面にまで達したものが「やけ」です。光沢が残る軽度なものから、暗灰色まで様々な程度があります。やけの発生原因は、鋼材の材料質（成分）によるものが多いようです。「やけ」は、耐食性に影響をあたえませんが、亜鉛めっきの上への塗装方法によっては問題となる場合や、また亜鉛めっきの光沢を失うため、外観品質として不可とされる場合があります。「やけ」が不可とされる製品では、鋼材の選定やめっき条件に注意が必要です。

めっき表面に小さなぶつぶつが、多数見られるものを「ざらつき」と呼びます。 鋼材の表面状態が原因であるものと、浴亜鉛中のドロスの粒子が付着したものがあります。後者はめっき作業上の問題ですが、鋼材の材質によるものでは、対応が困難な場合があります。